KAWA GRZYBOWA

                  Kawa grzybowa nazywana również Brain Coffe ze względu na swoje właściwości może być świetnym stymulantem mózgu przed ważnymi egzaminami i wykładami lub naturalną przed treningówką przed ciężkimi treningami.

Czym jest więc kawa grzybowa? Jak sama nazwa wskazuje jest to kawa z dodatkiem grzybów, ale nie jest to staropolski przepis, więc nie mieszamy kawy z Borowikami, Podgrzybkami itd. Do przyrządzenia tego naparu korzystamy przede wszystkim z azjatyckich grzybów Lion's Mane (Soplówka Jeżowata) nazywany również Yamabushitake, oraz Chaga. Niektóre źródła podają, iż można używać również Reishi lub Cordyceps. Wszystkie te grzyby łączy fakt, iż należą do grupy tzw. adaptogenów, a więc przystosowują pracę naszego mózgu i układu hormonalnego do warunków jakimi jesteśmy poddawani. 

Ok, ale żeby opisać właściwości i sens picia Brain Coffe najpierw należy omówić działania poszczególnych składników.

Kofeina

         To właśnie dzięki kofeinie po wypiciu espresso odczuwamy mniejsze zmęczenie, a nawet przypływ energii, a nasza koncentracja wchodzi na wyższy lewel. Dzieje się tak, gdyż kofeina blokuje receptory adenozyny, która to m.in. ma działanie hamujące nasz ośrodkowy układ nerwowy, a więc ma działanie wyciszające i uspokajające. Kofeina również wpływa na pracę katecholamin, które to wywołują reakcje przygotowujące organizm na duży wysiłek fizyczny.

Dzięki takiemu oddziaływaniu kofeiny, kawa wypita przed treningiem podnosi nasze zdolności fizyczne nawet o 30%.

Lion's Mane

          To jadalny grzyb o charakterystycznym wyglądzie pochodzący z dalekiego wschodu, który obecnie używany jest głównie jako "naprawiacz umysłu". Swoją rolę zawdzięcza oddziaływaniu neuroprotekcyjnym i neuroregeneracyjnym, oraz zdolności likwidowania procesów zapalnych w mózgu. Działa na poprawę memoryzacji, czyli krótko mówiąc wzmacnia naszą pamięć, a ściślej mówiąc wzmacnia przenikanie pamięci krótkotrwałej w długotrwałą. Dodając do tego wpływ na wzrost zdolności poznawczych mamy idealny składnik przed egzaminacyjnego suplementu "cud" ;-)

Ponadto ma zdolności poprawiające pracę układu odpornościowego poprzez aktywację Makrofagów i komórek NK (Natural Killers), oraz układu sercowo-naczyniowego poprzez regulację lipidogramu i hamowanie gromadzenia płytek krwi w tętnicach żylnych.

                                              Chaga

Grzyb ten jest jednym z najsilniejszych adaptogenów występujących w przyrodzie. Uznawany jest za środek nootropowy, a więc zwiększa zdolności kognitywne, wzmacnia pamięć krótkotrwałą i koncentrację, oraz ogólne procesy myślenia.

Podsumowując

Grzybowa kawa będzie świetnym napojem przed ciężkim treningiem lub ważnym egzaminem, wykładem lub szkoleniem. 

Na ciało oddziałuje poprzez zwiększenie energii i przesunięcie granicy zmęczenia co może podnieść zdolności fizyczne nawet o 30%.

Na pracę mózgu działa zarówno krótko jak i długotrwale.

Po pierwsze wzmacnia pamięć krótkotrwałą i właściwie natychmiastowo zwiększa skupienie i koncentrację nawet do 3 godzin.

Zwiększa również zdolności kognitywne, zmniejsza stany zapalne w obrębie mózgu co obniża tendencje depresyjne i m.in w przyszłości może uchronić nas przed takimi chorobami jak Alzheimer i Parkinson.

Do przyżądzenia Brain Coffe używaj czarnej kawy mielonej i sproszkowanych ekstraktów Lion' Mane i Chaga. Proporcje dobieraj indywidualnie.

Avocado zapiekane z jajkiem

Avocado zapiekane z jajkiem to idealna propozycja na śniadanie białkowo tłuszczowe.

SKŁADNIKI:

• 1 Avocado
• 2 jaja
• sól
• pieprz

PRZYGOTOWANIE

Przekrój avocado i wyjmij pestkę, a następnie wbij jajka (jeżeli przestrzeń po pestce jest za mała to powiększ ją przy pomocy małej łyżeczki tak aby zmieściło się całe żółtko jaja).

Przypraw solą i pieprzem i wstaw na 15-20 min. do piekarnika rozgrzanego do temp. 180-200 stopni. 

Smacznego

Kurkumowy SHOT

Właściwości kurkumy        

        Kurkuma, a właściwie kurkumina (najsilniejszy aktywny składnik kurkumy) jest jednym z najsilniejszych naturalnych środków przeciwzapalnych. Już w medycynie ajurwedyjskiej liczącej kilka tysięcy lat korzeń ten o niezwykłej barwie wykorzystywany był do leczenia wielu chorób. Prozdrowotne właściwości kurkumy wynikają z faktu, iż jest silnym buforem COX-2, czyli genu, który najszybciej wywołuje stan zapalny w organizmie.

Ponadto kurkuma świetnie sprawdza się dolegliwościach układu pokarmowego, a także w przypadkach:

1. Insulinooporności i cukrzycy - reguluje poziom insuliny i tym samym poziom glukozy we krwi.
2. Alergiach - blokuje wydzielanie histaminy i tym samym ogranicza reakcje alergiczne.
3. Chorobach autoimmunologicznych i obniżonej odporności - blokuje NF-kb, który występuje niemal we wszystkich komórkach i bierze udział w odpowiedzi odpornościowej na skutek działania na komórki takich czynników jak: stres, lektyny, gluten, wolne rodniki itp.

Kurkumina jest słabo wchłaniana do krwiobiegu, dlatego należy spożywać też piperynę (składnik pieprzu czarnego), która zwiększa wchłanianie kurkuminy nawet o 2000%

Przepis na Kurkumowe Shoty

Składniki:

100 ml wody

1 łyżka mielonej kurkumy 

1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

1 łyżeczka mielonego cynamonu

1 łyżka octu jabłkowego

1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju lnianego

1 łyżka soku z cytryny

Wszystko dokładnie wymieszaj i pij w małych ilościach.

Ciasto jogurtowo-owsiane z jabłkami i gruszkami

 

        

Składniki :

• 2 jajka

• 2 szklanki mąki owsianej

• 4 łyżki oleju rzepakowego

• 6 łyżeczek ksylitolu

• Szczypta sody

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 400 g jogurtu naturalnego   

• 2 duże gruszki pokrojone w kostkę

• 2 jabłka

• duża garść daktyli

 Przygotowanie: 

  Jajka rozbełtać. Mąkę i proszek przesiać. Dodać ksylitol, sodę, olej i jogurt. Jabłko pokroić na plasterki albo w kostkę. Dodać do masy. Do masy dodać też pokrojoną gruszkę oraz pokrojone na mniejsze kawałki daktyle. Przełożyć do keksówki. Piec ok. 40-50 minut w 180 stopniach. A najlepiej do tak zwanego suchego patyczka. Smacznego :-)

KURCZAK W POMARAŃCZACH

       

 Ilości podane na duże naczynie żaroodporne.

Składniki:

• kurczak (podudzia, uda, skrzydełka)
• 2 pomarańcze
• 2 cytryny
• 2 główki czosnku
• 2 cebule białe
• 2 cebule czerwone
• sól
• pieprz
• kurkuma
• przyprawa do kurczaka
• miód lub ksylitol
• olej kokosowy

Przygotowanie

         Kurczaka myjemy osuszamy ręcznikiem papierowym i przyprawiamy. Następnie podsmażamy na rozgrzanej patelni na oleju kokosowym i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Cebulę kroimy w plastry i podsmażamy na oleju po kurczaku. podsmażoną cebulę przekładamy na kurczaka do naczynia żaroodpornego. Pomarańcze i cytryny dokładnie myjemy i kroimy w plastry po czym obkładamy kurczaka. Czosnek dzielimy na ząbki i w łupinach dodajemy do reszty. Na koniec można posypać delikatnie ksylitolem lub polać miodem.

Całość wstawiamy do piekarnika na ok 200 stopni na 1 godzinę.

                                                                                                                            SMACZNEGO 

Omlet z mąką Gryczaną

                

                 Omlet z mąki gryczanej to idealna propozycja na śniadanie. Do zalet mąki gryczanej trzeba przede wszystkim zaliczyć fakt, iż jest to naturalny produkt bezglutenowy. 

Polecam wszystkim ograniczać lub nawet całkiem wyeliminować gluten ze swojej diety. Istnieje wiele opublikowanych badań i wiele opinii dietetyków, a nawet lekarzy, które wskazują na degradujące organizm ludzki działanie glutenu. 

Gryka jest także bardzo dobrym źródłem (jak na produkt roślinny) niezbędnych aminokwasów z dużą zawartością Lizyny i Metioniny, więc z produktami z gryki powinni zapoznać się szczególnie wegetarianie i weganie.

Potrzebujesz

• jaja
• mąka gryczana
• odrobina mleka
• jagody goji  opcjonalnie
• orzechy       opcjonalnie

 Przygotowanie

                Wbijasz jaja do naczynia, następnie do nich dodajesz mąkę gryczaną (zacznij od niewielkiej ilości tak aby tylko lekko przykryła jajka) do tego dolewasz odrobinę mleka.  Wszystko ze sobą miksujesz na bieżąco sprawdzając gęstość. W razie potrzeby dosyp mąki.

 Po zmiksowaniu podstawowych składników możesz dorzucić dodatki typu: orzechy, rodzynki, jagody goji. Ciasto na omlet nie może być rzadkie ani zbyt gęste. Musi mieć taką konsystencję aby powoli przelewało się na patelkę z pomocą łyżki.

Smażysz na małym ogniu do momentu ścięcia się boków po czym przewróć na drugą stronę.

Usmażony omlet przerzuć na talerz i posmaruj konfiturą własnej roboty albo połóż świeże owoce.

Celowo nie podałem żadnej gramatury, gdyż ilość wszystkich składników zależy od ilości wbitych jajek, czyli od Twojego zapotrzebowania na białko i tłuszcze.

                                                                                      
                                                                                  Smacznego

KULOODPORNA KAWA, czyli kofeina na dopingu.

               
               Gdy dopadnie Cię spadek formy, czyli krótko mówiąc - zamuli Cię zrób sobie kawę. Nie taką zwykłą, którą pijasz codziennie rano, lecz KULOODPORNĄ KAWĘ, czyli kofeinę na dopingu.

       
               Zaparz kawę (najlepiej mieloną), dodaj cynamon, 0,5-1 łyżeczkę oleju kokosowego i cukier. Jeżeli lubisz możesz też tak jak ja dodać masło orzechowe.
Jak to działa ? Już tłumaczę - Nasycone kwasy tłuszczowe MCT z oleju kokosowego wydłużają w czasie działanie kofeiny z kawy. Dzięki temu eliminujesz efekt szybkiego kopa po, którym następuje jeszcze większy zjazd energetyczny. Poza tym kwasy MCT traktowane są przez organizm jako źródło energii. 
Cynamon działa jak nawigacja dla glukozy, prowadzi ją prosto do komórek. W komórkach zamieniana jest na glikogen, czyli paliwo dla mięśni. Cynamon poprawia też przyswajalność glukozy przez komórki. 
Ciekawostka: cynamon skleja mieloną kawę dzięki czemu fusy nie powchodzą nam w zęby tylko osiądą na dnie kubka.
Taka kawa jest świetnym naturalnym 'energetykiem' i także naturalnym spalaczem tłuszczu.

Polecam

Chipsy z Jarmużu

                       
                      Kolejna propozycja na fit przekąskę czyli

CHIPSY Z JARMUŻU 

Potrzebujesz:

• Jarmuż
• Oliwa z oliwek lub olej kokosowy
• Sól
• Przyprawy (np. chili lub papryka słodka)

              Oddzielasz liście jarmużu od łodyg i kładziesz na blasze pokrytej papierem do pieczenia. W miseczce mieszasz oliwę z oliwek (3-5 łyżek) z odrobiną soli (0,5 łyżeczki) i przyprawami ( chili, papryką lub innymi według uznania). Tak przygotowaną mieszanką polewasz jarmuż i wstawiasz do rozgrzanego piekarnika (140-160 stopni) na 6-10 min.
Pamiętaj aby po wstawieniu do piekarnika pilnować jarmużu żeby się nie spalił. Po upieczeniu wysypujesz wszystko na ręcznik papierowy aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Następnie przesypujesz do miski i "wcinasz" jako przekąskę :)

Jeżeli użyjesz oleju kokosowego to musisz go najpierw podgrzać aby zmienił konsystencję na płynną



                                                                                      Smacznego

ZIELONE SMOTHIE PO TUNINGU, czyli koniec z wymówką 'Nie mam czasu jeść'

                Bardzo dużo ludzi nie je śniadań, tłumacząc się brakiem czasu. Jestem wstanie to zrozumieć tylko w tedy, gdy ktoś chodzi do pracy na godzinę 6:00 lub 5:30 bo niestety i tak się zdarza. W innych przypadkach raczej jest to kwestią złego przyzwyczajenia, braku dobrej organizacji czasu lub po prostu lenistwo.

             Oto moja propozycja na posiłek po treningowy lub na śniadanie jeżeli nie masz czasu zrobić, czegoś bardziej pełnowartościowego.

ZIELONE SMOTHIE PO TUNINGU

Potrzebujesz:

• Marchew
• Szpinak
• Rukola
• Jarmuż
• Sałata rzymska
• Banan
• Kiwi
• Żółtka jaj lub odżywka białkowa
• Woda 

Najpierw blendujesz ze sobą warzywa i do tego dorzucasz owoce i żółtka jaj blendując wszystko razem. Na bieżąco dolewaj wody mineralnej tak aby konsystencja nie była gęsta.

Proporcje wybierasz według własnego uznania, w zależności ile 'zielonego napoju' chcesz zrobić i w zależności jakie warzywa bardziej lubisz. Pamiętaj  jednak aby dać nie więcej niż 1 banana i 1 kiwi i nie mniej niż 2 żółtka jaj. Warzyw nie oszczędzajcie bo dodatkowo obniżają indeks glikemiczny całej tej potrawy. Wiele osób dziwnie na mnie patrzy gdy mówię aby do koktajlu owocowo-warzywnego dodali żółtka jaj :) ale zaufajcie mi - ich smaku wogóle nie czujecie, a dzięki nim macie świetne źródło białka i zdrowych tłuszczy.

 Smacznego 

Inna moja propozycja

Bardziej owocowa po treningówka lub zamiennik śniadania.

 

Napój bananowy i "nutella" własnej roboty.

Świetna sprawa dla dzieci lub dla dorosłych jako posiłek po treningowy albo po prostu gdy napadnie Cię chęć na coś słodkiego.

Napój bananowy

2 łyżeczki nasion Chia zalewamy 1 szklanką letniego mleka i odstawiamy na trochę aż nasiona napęcznieją. Następnie miksujemy z 1 bananem łyżeczką i miodu bądź Ksylitolem lub Stewią.

 

"Nutella" własnej roboty  

1 avocado miksujemy z 2 łyżeczkami kakao, z 2 dojrzałymi bananami i 1 łyżeczką miodu bądź Ksylitolem lub Stewią

Chrupki z ciecierzycy

                 Zastanawiasz się nad przekąską fit, która zastąpi chipsy i inne śmieci podczas oglądania tv lub gdy wpadną do Ciebie znajomi.

Chrupki z Ciecierzycy w Chili idealnie sprawdzą się w takich sytuacjach.

POTRZEBUJESZ:

• Ciecierzycę w torebce (najczęściej jest to 400 g.)
• Przyprawę Chili
• Sól
• Olej kokosowy rafinowany bezzapachowy (konsystencja stała) 

PRZYGOTOWANIE

Moczysz Ciecierzycę 12 godzin w wodzie (najwygodniej będzie zostawić ją w wodzie na noc).

Następnie wstawiasz do gotowania na 2 godziny. Po ugotowaniu odmaczasz i wsypujesz na blachę piekarnika. Blachę wcześniej przykryj papierem do pieczenia. 

Mieszasz olej kokosowy (ok 3 łyżeczek) z chili i solą (możesz pierw delikatnie roztopić olej). Wrzucasz mieszankę na blachę do ciecierzycy i wstawiasz do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po 10 min. mieszasz tak aby cała ciecierzyca była pokryta olejem z przyprawami. 

Po 40 min. sprawdzasz czy kulki są wystarczająco chrupkie, jeżeli tak to wyjmujesz i pozostawiasz do ostygnięcia (jeżeli są miękkie to wstawiasz jeszcze na 10 min).

Smacznego :)

Tomek

Koktajl wysokoenergetyczny

Potrzebujesz:

• Maliny  150 g.
• Truskawki  150 g.
• Borówki  150 g.
• Nasiona Chia   łyżeczka
• Cynamon   łyżeczka
• szklanka wody
• 2 żółtka jaja  

Wszystko blendujesz i masz wysoko energetyczny koktajl, który może posłużyć jako jako szybki posiłek w ciągu dnia lub regeneracyjny posiłek zaraz po treningu.

1. Fruktoza i glukoza - z owoców pokryje zapotrzebowanie na węglowodany (ponieważ są to węglowodany proste, szybko wchłanialne to koktajl idealnie nadaje się do wyrównania poziomu glikogenu w mięśniach tuż po zakończonym treningu).

2. Cynamon - ma właściwości regulujące przemianę cukrów prostych w energię, więc świetnie nadaje się by łączyć go z owocami, gdyż jest "drogowskazem" dla fruktozy i glukozy.

3. Żółtka jaj- pokrywają zapotrzebowanie na białko i w raz z nasionami Chia na tłuszcze

"Zupa Mocy"

                             Masz problemy ze skórą ? Jest sucha, pomarszczona lub obwisła po odchudzaniu ? Masz problemy ze stawami ? Masz problemy z jelitami ? Jeżeli jesz białe pieczywo, a w dodatku z supermarketów """super świeże bo gorące prosto z pieca""", to masz problemy z jelitami, ale nawet o tym nie wiesz.

Na takie przypadłości idealnym rozwiązaniem jest regularne jedzenie tzw. "Zupy Mocy", czyli tak naprawdę rosołu robionego według bardzo starego przepisu.

Do ugotowania tego specyficznego rosołu potrzebujesz:

•  kurze nóżki
•  kość z mięsem wołowym
•  połamane kości wieprzowe lub wołowe (pamiętaj, że zależy Ci na szpiku z kości, a więc musisz tak je pokroić lub połamać aby szpik miał możliwość wydostania się podczas długiego gotowania)
•  warzywa: seler, marchew, pietruszka itd.
•  przyprawy: pieprz, ziele angielskie, liście laurowe (przyprawy do wszystkich potraw dobieraj według swojego smaku)
•  ocet jabłkowy (ocet jabłkowy kupuj zawsze w niedużych sklepach ze zdrową żywnością bo jest w tedy większa szansa, że kupujesz to co chcesz, a nie jakiś syf udający ocet jabłkowy. 

Nóżki i kości myjesz ( kości rozdrabniasz) i wrzucasz do garnka. Do tego dorzucasz obrane warzywa i zalewasz zimną wodą. Wstaw na początek na większym ogniu tak aby doprowadzić do zagotowania potem zmniejszasz ogień dolewasz 2 łyżeczki octu jabłkowego,wrzucasz przyprawy i gotujesz dalej. Co jakiś czas patrzysz, czy nie wyparowało za dużo wody i ewentualnie dolewasz. Pamiętaj, że czas gotowania "Zupy Mocy" to min. 8 godz. bo tylko w tedy ma to sens.


Możesz zjeść z makaronem jak typowy rosół albo wypić z kubka lub też zastosować jako podstawa pod inną zupę.




Właściwości: 

Kolagen i glukozamina maj zbawienny w pływ na stawy, gdyż odbudowują chrząstkę stawową.
Kolagen poprawia wygląd skóry, a w raz z wit. C i Cynkiem powoduje jej większą elastyczność, a co za tym idzie szybsze ściąganie podczas odchudzania (eliminujemy efekt obwisłej skóry)
Zupa mocy uszczelnia ścianki jelit i odbudowuje ich naturalną florę.




Pamiętaj: aby coś działało to trzeba to regularnie stosować, więc proponuję chociaż raz w tygodniu przez kilka miesięcy gotować taki rosół, a efekty przyjdą. Niestety od wypicia jednego kubka nic się nie zmieni :(

Smacznego.

Dziękuję mojej narzeczonej Karinie za podjęcie się wyzwania i ugotowanie "Zupy Mocy" :)
Dla kobiety wyzwaniem są tu kurze nóżki, które nie wyglądają zbyt apetycz

Tomek

Pieczone Bataty, czyli jedzenie bez nudy

     Zawsze kombinuj z dietą aby nie była nudna i bez smaku. Jałowe jedzenie szybko Cię zniechęci i prawdopodobnie spowoduje, że poddasz się w trzymaniu swojej diety. Pamiętaj żeby wprowadzać do jadłospisu coś więcej niż tylko ryż z kurczakiem i brokułami. 

Dzisiaj proponuje 

Pieczone Bataty z piersią kurczaka i miksem sałat.

• Bataty kroisz w paski (tak aby wyglądały jak duże frytki), następnie wrzucasz na blachę piekarnika pokrytą papierem do pieczenia i skrapiasz olejem kokosowym. 

• Na drugą blachę wrzucasz przyprawione kawałki piersi kurczaka zawinięte w folię aluminiową. Mięso przyprawiasz według własnego uznania. 

• Wszystko wstawiasz do piekarnika na 20-30 min. temperatura 220stopni. 

• W międzyczasie myjesz miks sałat i dorabiasz dressing 

Zdrowo, smacznie, szybko i bez nudy. Nawet dzieciaki się skuszą

SMACZNEGO



Tomek

Roladki z cukinii - sposób na lekką kolację

  Cukinia to wciąż niedoceniane warzywo, smaczne i niskokaloryczne. 100 g to tylko 16 kcal. Warto jeść ją na surowo, najlepiej ze skórką, ponieważ pod nią kryją się składniki mineralne: potas, magnez, wapń, jod,  witaminę C, witaminy z grupy B a beta-karoten. Pozytywnie wpływa na proces trawienia i jest szczególnie polecana przy diecie oczyszczającej. Jest doskonałą przekąską i sposobem na lekką, inną niż wszystkie, kolację. 

Ja przyrządziłam ją dziś na dwa sposoby. 
Na słono i słodko.

Roladki z grillowanej cukinii z szynką

Składniki:
-  pół średniej cukinii
-  serek Almette z ziołami
-  4  duże plastry szynki
-  posiekana pietruszka 
-  1/2 pomidora
-  ogórek małosolny lub świeży 
-  kukurydza
-  sałata (młode listki)
-  bazylia 
-  oliwa z oliwek


Przygotowanie: 

Kroję w kostkę: szynkę, pomidora, ogórka. Siekam sałatę i bazylię.

Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni. /może być patelnia grillowa/

Cukinię myję, nie obieram ze skórki.Kroję na bardzo cienkie plastry skrapiam oliwą z oliwek, wrzucam do piekarnika na kratkę lub na patelnię grillową i piekę ok. 6 min. Po tym czasie zdejmuję i studzę. Następnie każdy plaster smaruję serkiem, układam na całej długości wszystkie składniki w rozsądnej ilości, żeby zrolować i zwijam. Można podać z jadalnymi kwiatami szczypiorku. 

Roladki z grillowanej cukinii z owocami i orzechami włoskimi

 
Składniki:
-  pół średniej cukinii
-  serek Almette fruit ( z gruszką i jabłkiem)
-  banan
-  kiwi
-  pomarańcza
-  garść orzechów włoskich
-  listki melisy

Sposób przyrządzenia taki sam jak poprzednio. 
Wszystko kroję w kostkę, rozdrabniam orzechy, smarujemy zgrillowane plastry serkiem, układam na całej długości owoce, posypuję orzechami i zwijam. 

czas przygotowania ok. 30 min

Smacznego!!!

Olga

 

Zawiera potas, żelazo i magnez oraz witaminę A, C, K, PP i B1, beta karoten

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/Cukinia-wartosci-odzywcze-i-przepisy-na-dania-z-cukinii_34738.html

Ryba pieczona w foli aluminiowej z ryżem i sałatką.

Propozycja na obiad w 25 min.

Wiele osób rezygnuje z przygotowania sobie posiłków bo twierdzą, że zajmuje to mnóstwo czasu. My będziemy wam pokazywać smaczne, zdrowe i co najważniejsze, pożywne posiłki, których całkowity czas przygotowania nie zabiera więcej niż 25 min.

Ryba pieczona w foli aluminiowej z ryżem i sałatką.

1.Wstaw wodę na ryż

2. Połóż filet z ryby (Dorsz, Łosoś lub inna którą lubisz). Odrobinę polej oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, ewentualnie jeśli akurat nie masz oliwy to skrop rybę olejem. Przypraw pieprzem cytrynowym i ziołowym lub inną przyprawą, którą lubisz. Pamiętaj,że główną zasadą w przygotowaniu sobie posiłków (zdrowych posiłków) jest zasada smaku - MA TO SMAKOWAĆ PRZEDE WSZYSTKIM TOBIE więc nie musisz sztywno trzymać się przepisów. 

Zawiń rybę szczelnie w foli ale tak aby miała w środku luz. Wstaw do piekarnika na 20 min.

Czas ok. 5min.

3. Wstawiasz ryż na 15- 20 min. Do wody możesz wsypać trochę kurkumy. Nada ona fajny kolor, a przy okazji odda do ryżu trochę swoich właściwości takich jak działanie przeciw zapalne, bakteriobójcze, regulacja metabolizmu.

Masz teraz do 20min. na przygotowanie sałatki.

Sałatka ze Szpinaku Awokado i Pomidorków Koktajlowych  

Wrzucasz do miski liście Szpinaku.

Kroisz Awokado, wrzucasz do szpinaku i skrapiasz sokiem z cytryny, do tego wrzucasz pokrojone pomidorki koktajlowe ( ja akurat użyłem żółtych ale spokojnie mogą być czerwone). Przyprawiasz odrobiną soli (najlepiej morskiej) i pieprzem. 

                                                                                                                                              Tomek

ŚNIADANIE MISTRZÓW

         Oto moja pierwsza propozycja śniadania. Płatki owsiane z rodzynkami, pestkami dyni, siemieniem lnianym i truskawkami. Wszystko posypane jest cynamonem i dodatkiem serka wiejskiego lub twarogu półtłustego. Śniadanie to zapewnia nam wiele składników niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania przez cały dzień. Działa jak rozrusznik z samego rana dając nam wielką dawkę energii, z której nasz organizm będzie korzystał przez następne kilka godzin. Czemu akurat takie składniki śniadania ? Już tłumaczę 

PŁATKI OWSIANE

 Płatki owsiane nazywane są często "pokarmem bogów", "najzdrowszym pokarmem świata" i "produktem wszech czasów". Wszystko dlatego, iż są bogactwem witamin: B1, B6, E, PP oraz minerałów: potas, wapń, jod, selen, magnez i żelazo. Zawierają bardzo cenne nienasycone kwasy tłuszczowe. Są źródłem przeciw utleniaczy, a więc spowalniają procesy starzenia i niszczenia organizmu przez wolne rodniki, których najwięcej uwalnia się podczas dużego wysiłku fizycznego. Płatki owsiane zawierają 12-13g/100g dobrze przyswajanego Białka, 6-7g/100g Błonnika oczyszczającego nas z toksyn i 62g/100g Węglowodanów. Ich wartość energetyczna to ok. 376 kcal. Płatki owsiane również mają zbawienny wpływ na układ nerwowy, gdyż zawierają substancje niwelujące zmęczenie, rozdrażnienie oraz zły nastrój.

RODZYNKI

Rodzynki poza tym, że zawierają szereg witamin z grupy B, C oraz E i wiele minerałów, są źródłem barwników zwanych antocyjanami. Antocyjany to silne związki chroniące nas przed starzeniem, nowotworami oraz chorobami układu krążenia. Rodzynki bardzo wspomagają naszą odporność, a co najważniejsze rano dają nam momentalny zastrzyk energii z powodu dużej koncentracji cukrów, głównie fruktozy. Mają duże właściwości odkwaszające nasz organizm.

PESTKI DYNI

Zawierają przede wszystkim zdrowe kwasy tłuszczowe wielokrotnie nienasycone. Kwasy te są niezbędne dla organizmu. Wykorzystywane są przy produkcji witaminy D, przy tworzeniu ścian komórkowych i hormonów. Zawierają również bardzo cenne (szczególnie dla mężczyzn) fitosterole, wiele witamin (w tym 

witaminy B1, B2, B3 i B9) oraz takich mikroelementów jak 

Mangan, fosfor, cynk czy żelazo. Pestki Dyni zawierają 510 mg/100g Magnezu. Zapotrzebowanie dobowe na magnez wynosi 300-400 mg. Magnez w codziennej diecie jest niezbędnym składnikiem, gdyż poprzez wiele czynników (m.in. wysiłek fizyczny) nasz organizm zmuszony jest zużywać wewnętrzne zapasy tego minerału sięgając do naszych komórek. 

SIEMIĘ LNIANE

Siemię Lniane zawiera mnóstwo kwasów tłuszczowych omega 3 niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ponadto zawiera witaminę E, witaminy z grupy B, Błonnik, Magnez, Wapń, Żelazo, Cynk. Siemię lniane działa osłaniająco na cały układ pokarmowy i pomaga pozbyć się toksyn z organizmu.

Cynamon

Przyspiesza metabolizm, Reguluje proces trawienia poprzez pobudzanie produkcji soku żołądkowego. Poprawia wrażliwość na insulinę obniża stężenie glukozy we krwi Reguluje pracę nerek, działa bakteriobójczo i anty-alergicznie. Jest naturalnym antyoksydantem co jest bardzo korzystne szczególnie dla osób uprawiających sport. 


Truskawki

W każdym śniadaniu powinien znaleźć się świeży owoc. W tym akurat dodałem truskawki. Nikomu kto choć trochę interesuje się zdrowym stylem życia nie trzeba tłumaczyć, że świeże owoce są podstawą naszej diety

SMACZNEGO

Tomek